车水马龙，人潮汹涌，来自世界各地的人们将建外大街装点得充满了现代的气息，又透出了几许异域风情。既与纽约的第五大街颇为相似，又仿佛置身于巴黎香榭丽舍大道上。友谊商店诚接远方来客的雍容气度，与秀水南街的金发碧眼、黑绸红衫交相辉映。巷子深处咖啡馆里座无虚席，林荫道旁遮阳伞下轻声细语，别具一格的“洋味”形成了建外大街特有的人文环境。而且，在酒吧里，舒波乐啤酒经常举办抽奖活动。身穿银色闪亮服装的舒波乐促销小姐穿梭往来，平添一道亮丽风景。
都说酒吧是文化的产物，建外大街的文化氛围也孕育出了秀水南街的酒吧街，掩映于使馆区的园林绿荫之下，在商业区的繁荣喧闹之中浸浴着高雅和幽静。
谈到酒吧业，吧街的物业管理公司的老总们似乎有着说不完的话题。有些人可能认为酒吧只是年轻人喧哗、发泄的场所，其实它和中国的茶文化有着不少类似之处。酒吧既有狂歌劲舞的闹吧，也有轻歌曼舞的静吧，这和老板们的经营理念是密切相关的。酒吧是属于一个聚合自己同类的空间，店与店之间的客源存在着很大差异。
“十二橡树”吧是以文化艺术界知名人士为主流客源，而在“蓝梦”酒吧里你会发现似曾相识的歌坛名人往来穿梭，出入于“非常院线”时你也许会与张艺谋、陈凯歌不期而遇。正是源于酒吧业服务对象的广泛，这才使这一行业拥有了无穷的发展潜力。
与初入华夏大地时不同的是，今日的酒吧则是洋溢着幽静、舒适、温暖气息的一种文化形态了。今日的酒吧经营者已经摒弃了以赚钱为首要目的的经营方式，他们早已将自己的经营理念和梦想集聚在自己的事业上。不希望纷纷杂杂而要体现出艺术性是他们大多数人的构想。
在北京这个浮躁的都市中，外面的风已经吹进来了。“吧”就是西方文化与中国社会奇特的结合，是人们寻找浪漫感觉的地方，也是能使人全身心放松的所在。“吧”让人们勇于认识外面的东西，也和外面的世界融合在一起。
相应的，在吸引了国外的氛围感觉后，北京的“吧”在文化、艺术上的基础也越来越好。连装饰装修也渗透出一股文化的气息，不知是墙上的壁画还是茶几上的桌纸，很多人坐下后就舍不得离开这份情调。如此的曼妙感觉谁又不愿意来试试呢？
过去多年的闭关锁国，令中国人不仅愿意吸收新鲜事物，而且后劲悠长。因为年轻人属于未来，他们接受了的东西代表着文化的走向，也必将成为主流。旧式的茶馆过于中式化了，节奏缓慢，不适合现代人的感觉。相比在“吧”中沐浴着淡淡的烛光，或品茗或独酌，则更适合现代人减压的需求。因为满眼望去无不是自己喜欢的东西，气氛也是格外温馨。
红木鞋酒吧的老板是吧街的“工会主席”，常年在国内外的奔波使他对酒吧文化的了解颇深。据他介绍，墙上的每一幅画都是在凡尔赛宫陈列过的，是他在游历欧洲的时候把它们买回来的。提到酒吧业的市场，他感觉这一行业针对的对象应该是全社会，各个阶层都是受众。伴随着酒吧业的发展，中年人有望成为这一行业的主力军。因为社会经济水平提高后，人们已经不满足于去饭店吃吃喝喝了，而泡吧正是繁忙生活中的一瓶调味剂。对于这种放松身心的活动大家又何乐而不为呢？说不定以后老年人也会成为“吧”中的常客呢！
目前我们吧街的经营者也算是为后来者提供了一个新模式以供参考，这种统一装饰、统一管理的方法更注重各自内部的文化氛围和以人为本的经营环境。不过总有一天又会有一批新来者推出一批更新的经营理念，让酒吧业的市场越做越大，使酒吧业的一切变得更好。
 |
